Pastinaak-appelsoep
11-11-2019

Soep is ideaal zowel
als voorgerecht voor je warme maaltijd dan als tussendoortje gedurende de dag. Probeer eens een andere combinatie dan dat je gewoon bent.
Ingrediënten voor 1l:
- 1 grote pastinaak
- ½ appel
- 1 groentebouillon
- Peper
Bereiding:
- Schil de pastinaak en snij in grove stukken.
- Schil de appel en snij in grove stukken.
- Doe deze in een grote pot en voeg er 1l water bij.
- Voeg de groentebouillon eraan toe.
- Zet de soep gedurende 30min op tot de pastinaak gaar is.
- Mix de soep.
- Voeg peper toe.
- Voeg eventueel nog gekookt water toe aan de soep indien ze te dik is.